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ハウステンボスのホテルアムステルダム1階にあるブッフェレストラン「ア クールベール」（ア・クールベール）。公式サイトでは「長崎を中心に九州一円から取り寄せた厳選食材を使って、フレンチベースの創作料理をブッフェスタイルで」と紹介されているお店です。前菜からメイン、デザートまで、常時30〜40種の料理が並びます。
この記事では以前、ア クールベールを「和洋中ビュッフェ・大人2,500〜3,500円・営業時間11:00〜21:00」としてご紹介していました。あらためて公式サイトで確認したところ、正しくはフレンチベースの創作料理ブッフェで、料金は朝食3,800円・ディナー7,400円、さらに10:30〜17:00は中間クローズ（営業していない時間帯）でした。お詫びして訂正します。本記事は公式サイトの情報をもとに全面的に書き直しています。
ア クールベールってどんなお店？
場所はアムステルダムシティのホテルアムステルダム1階。パークの中心部にあるホテルの中なので、宿泊していなくても立ち寄れます。公式サイトには「ホテルアムステルダムの1階にあるので、料理と共にアムステルダム広場の美しい風景もお楽しみください」と書かれています。
料理はフレンチベースの創作料理。長崎を中心に九州一円から取り寄せた厳選食材を使い、前菜からメイン、デザートまで常時30〜40種が並びます。「和洋中がなんでもある大衆的なビュッフェ」ではなく、ホテルのブッフェという位置づけのお店です。
⚠️ いちばんの注意点は「中間クローズ」
ここがこのお店でいちばん大事なところです。ア クールベールは10:30〜17:00の間は営業していません（中間クローズ）。つまりふつうのランチタイムには行けません。「お昼にビュッフェを食べよう」と思って向かうと、閉まっていて入れません。
行けるのは朝食（6:30〜10:30／ラストオーダー10:00）か、ディナー（17:00〜21:00／ラストオーダー20:30）のどちらかです。ホテルアムステルダムに泊まる方は朝食で、日帰りの方はイルミネーションの前後にディナーで——という使い方になります。
※営業時間は日によって変わることがあります。公式サイトの店舗ページに日付ごとの営業時間が掲載されていますので、お出かけ前にその日の時間をご確認ください。
💰 料金（公式サイトより）
| 区分 | 料金 |
|---|---|
| 朝食ブッフェ | 3,800円 |
| ディナーブッフェ | 7,400円 |
※年末年始、その他繁忙日は料金が変更になる場合があります（公式サイトの記載）。フェア開催中は下記のフェア料金が適用されます。子ども料金はフェアごとに設定されています。
🍴 2026年のブッフェフェア
ア クールベールは季節ごとにブッフェのテーマが変わります。公式サイトの「フェア＆イベント」欄に掲載されている2026年の内容は上の図のとおりです。行く時期によって料理も価格も変わるので、日程が決まったら公式サイトでその時期のフェアを確認しておくと安心です。
とくに8月8日〜8月15日の「スペシャルディナーブッフェ」は、事前決済の予約制・フリードリンク制・90分制と条件が違います。この期間はサマープロヴァンスブッフェの除外日にもなっているので、お盆に行く方はご注意ください。
📝 予約について
公式サイトの店舗情報では「予約可」となっています。席数のあるブッフェですが、連休やお盆などの繁忙期は埋まりやすいので、日程が決まっているなら早めに押さえておくのが安心です。スペシャルディナーブッフェのように事前決済の予約制になっているフェアもあります。
公式サイトにはキッズメニューあり・お酒メニューありとも記載されています。お子さん連れでも、大人がゆっくりお酒を楽しみたい日でも使えるお店です。
こんな人におすすめ
- ホテルアムステルダムに泊まる方…朝食ブッフェが同じ建物の1階。朝いちばんの行動が楽になります
- 夜のハウステンボスを楽しむ方…ディナーは17:00から。イルミネーションの前に食事を済ませる流れが組めます
- 長崎・九州の食材を味わいたい方…公式が「長崎を中心に九州一円から取り寄せた厳選食材」とうたっています
- 子ども連れ・お酒を楽しみたい方…キッズメニュー・お酒メニューがどちらもあります
よくある質問
Q1. お昼（ランチタイム）に利用できますか？
A. できません。10:30〜17:00は中間クローズで、お店が開いていません。朝食（6:30〜10:30）かディナー（17:00〜21:00）のどちらかになります。
Q2. 料金はいくらですか？
A. 公式サイトの予算表示は朝食3,800円・ディナー7,400円です。フェア期間中はフェアの料金（たとえば香る秋フレンチの祝祭ブッフェは大人7,400円・4歳〜中学生未満4,000円）が適用されます。
Q3. 時間制限はありますか？
A. 公式サイトのフェア案内には「90分制」と記載されています。フェアによって条件が変わることがあるので、予約時にご確認ください。
Q4. どんな料理が並びますか？
A. 公式の説明は「フレンチベースの創作料理」で、前菜からメイン、デザートまで常時30〜40種。フェアの案内では国産牛ステーキ・お寿司・お刺身などが挙げられています。具体的な品目は時期によって入れ替わります。
Q5. 予約は必要ですか？
A. 公式サイトでは「予約可」となっています。スペシャルディナーブッフェのように事前決済の予約制のフェアもあるため、行きたい日のフェアを先に確認するのが確実です。
🗺️ 同じハウステンボスで迷ったら（レストラン比較）
| レストラン | 料理 | 予算の目安 | 場所 |
|---|---|---|---|
| ア クールベール | フレンチベースの創作料理ブッフェ | 朝食3,800円／ディナー7,400円 | ホテルアムステルダム1階 |
| ロード・レーウ | レモンステーキ・ハンバーグ | 昼1,500円〜／夜2,000円〜 | タワーシティ1階 |
| レストランピノキオ | ピザ・パスタ | 1,700円〜 | タワーシティ1階 |
| エルマーソ | 地中海料理 | 昼〜2,000円／夜〜3,000円 | タワーシティ1階 |
| デ アドミラル | 本格フレンチ（コース） | コース18,000円（2026年秋） | ホテルヨーロッパ内 |
※各店の予算はハウステンボス公式サイトの予算表示にもとづく目安です。最新は公式サイトでご確認ください。
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まとめ
ア クールベールは、ホテルアムステルダム1階のフレンチベースのホテルブッフェ。長崎・九州の食材を使った創作料理が常時30〜40種並び、季節ごとにテーマが変わります。
いちばん覚えておきたいのは「10:30〜17:00は開いていない」ということ。朝食かディナーのどちらかで計画を立ててください。日程が決まったら、その時期のフェアの内容と料金を公式サイトで確認しておくと失敗がありません。
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